Colazione vegana: ricette ricche di energia
La cucina vegana esclude totalmente l’uso dei prodotti animali e i loro derivati. Ossia sono banditi carne, pesce, latticini uova e anche pappa reale, propoli e miele.
L’alimentazione vegana punta tutto sulla qualità e sulla varietà degli alimenti che si possono assumere.
Pertanto preferisce il metodo di produzione biologico per la maggiore presenza di minerali e vitamine e allo stesso tempo sceglie prodotti non raffinati privi di glutammato e non pastorizzati.
Insomma une vera e propria scelta di vita sana che può iniziare dalle prime ore del mattino con una buona colazione vegana.
Ecco 5 idee per una prima colazione vegana capace di ricaricarvi di energie, indispensabili per affrontare la mattinata.
Frullato detox
Un vero e proprio toccasana, oltre a fornire energie favorisce la disintossicazione dell’organismo.
Per realizzarlo occorre:
- ½ tazza di acqua
- ½ tazza di succo di limone
- 5 foglie di lattuga romanella tritata
- 1 banana piccola
- 2 mele piccole tritate
- 3 coste di sedano
Frullate tutti gli ingredienti e bevete il frullato possibilmente freddo.
Yogurt vegano
Per realizzarlo servono:
- frutta secca
- yogurt vegano (di soia)
- frutta fresca di stagione tagliata a cubetti
- fiocchi d’avena (facoltativo)
In un bicchiere abbastanza capiente realizzate vari strati di yogurt, frutta fresca, fiocchi d’avena e frutta secca. Conservare in frigo.
Smoothie alle carote e mango
Ecco gli ingredienti:
- 60 ml di acqua
- 120 ml di acqua di cocco
- la metà di un mango a cubetti
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 tazza di carote tritate
Smoothie agli spinaci e frutta
Occorre:
- 20 foglie circa di spinaci freschi
- due tazze di latte vegetale di mandorle
- una banana a fette, congelata
- mezzo mango congelato
Frullate insieme il latte di mandorle con gli spinaci, poi aggiungete di seguito la frutta.
Fiocchi d’avena
Un evergreen:
- una scodella di fiocchi d’avena
- una scodella di latte vegetale (di soia, di mandorle, d’orzo, di cocco)
- 4 cucchiai della frutta che preferite, tagliata a dadini
- un filo di sciroppo d’acero
Mescolate tutti gli ingredienti. Potete consumare il composto sia freddo che caldo.
