“Zenzero proprietà”: in molti lo usano, ma non tutti sono a conoscenza delle sue innumerevoli qualità.
In effetti oltre ad essere ottimo per insaporire i piatti della nostra tavola, lo zenzero è anche un formidabile antinfiammatorio e un portentoso digestivo.
In questa guida vogliamo indicarti le sue proprietà e gli utilizzi più corretti non trascurando le sue controindicazioni.
Che cos’è e a cosa serve lo zenzero
Lo zenzero, è una radice originaria del sud della Cina, e appartiene delle Zimberaceae, la stessa famiglia della curcuma. Con il tempo, grazie alle sue innumerevoli proprietà, si è diffuso in gran parte dell’Asia fino a raggiungere l’Africa occidentale e i Caraibi.
Nel I sec. d.C. è arrivato in Europa tramite il diffuso commercio con L’india. Non a caso ad oggi l’India è il più grande produttore di zenzero.
La radice, di colore marrone chiaro, ha una forma irregolare e risulta compatta e soda il suo sapore è piccante e pungente, ma allo stesso tempo rinfrescante.
Lo zenzero si caratterizza per la presenza di zingerone, Shogoali e gingerolo che gli permettono di vantare proprietà digestive, analgesiche, antibatteriche e sedative.
La sua assunzione è molto semplice in quanto è possibile consumarlo introducendolo nella propria dieta.
Questa spezia infatti può essere utilizzata a crudo su insalata, pasta, riso a nostro piacimento e regala un sapore deciso anche cotta introducendola in impasti per torte o biscotti casarecci.
Zenzero: le diverse forme
Prima di trattare nello specifico il tema di questo articolo ossia “Zenzero proprietà” vogliamo indicarti le diverse forme in cui si può acquistare o trovare lo zenzero:
- radice di zenzero o zenzero fresco, facilissimo da trovare, contiene alti livelli di gingerolo e proteasi che hanno proprietà antiossidanti;
- zenzero essiccato: si presta molto bene in cucina, soprattutto nelle decorazioni dei piatti;
- zenzero candito: altro non è se non zenzero sciroppato essiccato cosparso di zucchero. Pur mantenendo le sue proprietà, appagherà i palati dei più golosi, ma l’elevata concentrazione di saccarosio esclude la possibilità che venga consumato ogni giorno. È sempre meglio preferire lo zenzero fresco al naturale;
- zenzero sciroppato: dopo essere stato pelato, affettato e cotto viene conservato in sciroppo di glucosio;
- polvere di zenzero: trova largo impiego in cucina per regalare un gusto pungente conservando tutte le sue proprietà.
- bevanda allo zenzero: esistono delle bevande già pronte che contengono zenzero e che possono essere consumate fredde o calde.
Zenzero proprietà e benefici
Ed eccoci pronti a elencarti le proprietà dello zenzero di modo tale che tu possa utilizzarlo al meglio e godere di tutti i suoi benefici.
Zenzero contro la nausea
Lo zenzero risulta molto efficace quando si ha a che fare con la nausea, riducendone i sintomi, soprattutto nel caso di mal d’auto, mal di mare e in gravidanza.Di quest’ultimo caso te ne parleremo dopo in maniera più approfondita. È in grado di alleviare anche la debolezza comportata dalla nausea e dal vomito.
Basta masticare la radice o preparare un infuso che comprenda 5 grammi circa di radice di zenzero e mezzo litro di acqua, da bere durante la giornata.
Lo zenzero stimola la digestione
Quando si ha una digestione lenta o faticosa lo zenzero risulta un valido aiuto.
Rilassa i muscoli gastrointestinali e calma lo stomaco, prevenendo il gonfiore e la formazione dei gas intestinali, pertanto in generale dopo un pasto abbondante è consigliata l’assunzione di questa radice. Anche in questo caso ti consigliamo di preparare l’infuso che ti abbiamo indicato tra i consigli per la nausea.
Inoltre nel caso si abbia a che fare con un’indigestione cronica lo zenzero accelera il processo di svuotamento dello stomaco portando sollievo al dolore.
Lo zenzero riduce i dolori muscolari
Se hai dolori muscolari lo zenzero può rivelarsi un ottimo alleato. In questo caso lo zenzero non ha un impatto immediato, ma risulta molto utile se assunto quotidianamente per un breve periodo di tempo. in caso di pubalgia lo zenzero risulta molto utile, nell’alleviare il dolore e sfavorire il progredire dell’infiammazione. In questo caso generalmente si consiglia l’assunzione delle capsule.
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Zenzero proprietà antinfiammatorie
Lo zenzero è un ottimo antinfiammatorio naturale che risolve problemi come gastrite e ulcere intestinali, risulta molto efficace anche a combattere l’Helicobacter pylori il batterio che può provocare le ulcere allo stomaco e altre complicazioni.
Pertanto assumere zenzero permette di risolvere molti problemi senza andare incontro ad alcun effetto collaterale che al contrario un antinfiammatorio in sintesi potrebbe comportare.
Oltre alla zenzero la natura ci regala tantissimi antinfiammatori naturali. A questo proposito potrebbe interessarti l’articolo su: Antinfiammatorio Naturale: quale scegliere?
Lo zenzero guarisce il mal di gola e il raffreddore
Essendo ricco di resine lo zenzero risulta miracoloso nella cura del mal di gola e del raffreddore. Quando la gola pizzica e il catarro comincia a dare i primi fastidi assumere un pezzetto di zenzero potrebbe risolvere definitivamente il problema. È sufficiente mettere in infusione un piccolo pezzo di zenzero e bere l’infuso più volte durante la giornata.
Lo zenzero combatte le infezioni
Tra i benefici dello zenzero mettiamo in evidenza anche il suo raggio d’azione contro i batteri. Essendo ricco di gingerolo, lo zenzero risulta molto efficace nel contrastare la proliferazione di alcuni batteri. Nello specifico i batteri orali che interessano le gengive e la dentizione e i batteri collegati alle vie respiratorie alte.
A volte quando si ha a che fare con i batteri oltre allo zenzero potrebbe risultare molto utile l’utilizzo o l’applicazione di un antibiotico naturale specifico. Conoscere il raggio di azione dell’antibiotico naturale, i suoi molteplici utilizzi, e le sue innumerevoli proprietà è importante in quanto permette di utilizzarlo in maniera corretta e poterne trarre i benefici. Per questo motivo di consigliamo di leggere: Antibiotico naturale Perchè, Quando e Come utilizzarlo!
Zenzero in gravidanza
Grazie alle sue proprietà, non è un caso che lo zenzero risulti uno dei rimedi naturali maggiormente utilizzati in gravidanza.
Infatti, la maggior parte delle donne, in gravidanza, soffre di nausea e vomito e quando la situazione non si presenta come iperemesi, ma come un momentaneo stato fisiologico, lo zenzero potrebbe essere un valido aiuto se assunto in compresse o tisane.
Tuttavia lo zenzero in gravidanza può essere utilizzato anche in altri casi.
Infatti molte donne in gravidanza fanno fatica a digerire alcuni alimenti, spesso il motivo risiede nella crescita del feto che sposta lo stomaco in una parte più alta, rallentando la digestione e favorendo il reflusso gastrico e i bruciori di stomaco. Lo zenzero risulta molto efficace nell’alleviare i disturbi causati da una digestione lenta o cattiva regolarizzando il transito intestinale e risolvendo eventualmente anche problemi legati alla stitichezza, alla diarrea o al meteorismo. Inoltre nel caso la futura mamma dovesse avere a che fare con tosse, mal di gola, raffreddore e febbre può sempre ricorrere a questa radice.
In ogni caso anche lo zenzero ha delle controindicazioni, di cui ti parleremo dopo, pertanto è sempre utile chiedere il parere del proprio medico curante o del proprio ginecologo prima di assumere qualsiasi farmaco o rimedio naturale.
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Lo zenzero per dimagrire
Una delle domande più frequenti riguardo lo zenzero è proprio questa. Infatti in molti si chiedono se l’assunzione dello zenzero favorisca la perdita di peso.
Negli ultimi anni la ricerca scientifica ha effettuato alcuni studi circa la correlazione tra lo zenzero e l’obesità. Nello specifico la ricerca si è concentrata sia su cavie di laboratorio sia tramite test clinici svolti direttamente sugli esseri umani. I risultati delle ricerche mostrano pareri contrastanti.
Nell dettaglio gli studi svolti sulle cavie hanno evidenziato una correlazione tra l’assunzione di zenzero e l’obesità. Non si può dire la stessa cosa per quanto riguarda i test clinici sugli esseri umani che non hanno trovato alcun collegamento tra la perdita di peso corporeo e l’assunzione di questa radice.
Pertanto, vale sempre la stessa regola, ossia lo zenzero può essere introdotto come supporto ad un’alimentazione equilibrata e sana e praticando attività fisica.
Come usare lo zenzero
Abbiamo messo in evidenza l’efficacia e l’utilità dello zenzero. Lo zenzero è un SUPERFOOD a tutti gli effetti visto che oltre ad essere un rimedio naturale utile per guarire tanti disturbi ha anche un sapore buonissimo. Vediamo come è possibile utilizzare lo zenzero in cucina.
Zenzero fresco grattugiato
Innanzitutto la radice di zenzero è buonissima grattugiata fresca su insalate, verdure, zuppe, riso e pesce in particolare il salmone e il pesce spada. Considerato che aiuta la digestione e stimola il metabolismo non dovrebbe mancare mai mancare nella dispensa della cucina.
Tisana zenzero e limone
Facile e veloce da preparare, la tisana allo zenzero è un toccasana per la nostra salute in quanto depurativa e molto efficace nel caso di indigestione, nausea, mal di gola e sintomi influenzali.
Una buona e sana abitudine potrebbe essere quella di preparala ogni sera dopo cena.
L’unione dello zenzero al limone rende la tisana depurativa favorendo l’eliminazione delle tossine.
Gli ingredienti da usare per la preparazione della tisana sono i seguenti:
- 500 ml circa di acqua
- 5 grammi di zenzero fresco
- un limone possibilmente non trattato
- miele
La preparazione inizia facendo bollire l’acqua. Nel frattempo sarà possibile lavare e tritare lo zenzero. Quando l’acqua bolle sarà possibile spegnere il fuoco e mettere in infusione lo zenzero tritato con metà limone tagliato a fette, senza togliere la scorza e il succo della restante metà di limone.
Lasciare in infusione fino a quando la tisana non si sarà intiepidita, filtrare e se vi piace aggiungete del miele.
Zenzero nei centrifugati
Buonissimo se usato nei centrifugati. Aggiungere un pizzico di zenzero nei centrifugati oltre a regalargli un sapore molte più deciso favorisce l’eliminazione delle tossine aumentando il senso di sazietà.
Attenzione a non esagerare in quanto nonostante lo zenzero sia un rimedio naturale potrebbe avere delle controindicazioni che è preferibile evitare.
Zenzero controindicazioni
Lo zenzero non presenta controindicazioni rilevanti, ma è preferibile non assumerlo nel caso si soffra di sindrome del colon irritabile, gastrite, e in concomitanza con l’assunzione di farmaci specifici o particolari.
In particolare se segui una cura farmacologica o soffri di particolari patologie è sempre buona regola chiedere il parere del proprio medico.
Nonostante sia una radice che ci regala la natura, lo zenzero deve essere assunto correttamente rispettando i dosaggi e assumendolo per brevi periodi.
Se soffri d gastrite o ulcere è maggiormente controindicato assumere soprattutto lo zenzero fresco. invece lo zenzero in polvere, in alcuni casi può provocare meteorismo e dolore di stomaco.
Conclusioni sullo zenzero
Con questo articolo abbiamo voluto fornirti una guida completa circa le proprietà e gli utilizzi dello zenzero. Nonostante non comporti effetti collaterali rilevanti ricordati di chiedere sempre un consiglio al tuo medico.
Inoltre vogliamo segnalarti alcuni articoli interessanti che possono fornirti informazioni aggiuntive preziose circa l’utilizzo dei rimedi naturali:
