La Curcuma è una pianta erbacea della famiglia delle Zingiberaceae (anche nota come zafferano delle Indie). Dal sapore volatile e colore giallo spesso viene impiegata in cucina per insaporire piatti e regalare loro un bell’aspetto.
Il suo principio attivo più importante è la curcumina, utile per combattere molti dei dolori che spesso ci perseguitano, ed è ricca di sali minerali, potassio e ferro.
I 5 incredibili benefici della Curcuma
La ricerca continua a fare approfondimenti sulla curcuma per le sue innumerevoli proprietà benefiche e curative che riescono ad evitare l’uso continuo dei farmaci. Questa spezia infatti si è dimostrata efficace contro dolori mestruali, dolori muscolari, sindrome del tunnel carpale, o il morbo di Crohn .
La curcuma risulta essere un valido aiuto anche nel caso di ulcere, gastriti, mal di stomaco, colon irritabile, meteorismo e – secondo un recente studio – sarebbe in grado di prevenire alcune forme tumorali.
1. agisce come antinfiammatorio
2. riduce il colesterolo
3. è un potente antiossidante
4. protegge il fegato
5. rafforza il sistema immunitario
Come aumentare l’assorbimento della curcuma
Per aumentare l’assorbimento della curcuma è preferibile accompagnarla con un pizzico di pepe nero o zenzero oppure creare una emulsione con dell’olio extra vergine di oliva, vero recettore della curcumina, capace di incrementarne l’assorbimento di oltre 200 volte.
Pertanto utilizzatela a crudo inserendola a fine cottura per condire verdure crude o cotte, legumi o insalata così da mantenere al meglio le sue proprietà ed evitare che si disperdano alcuni principi.
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La cura delle infezioni della pelle
Le infezioni della pelle come la comparsa e lo sviluppo di bolle sul corpo può essere causate da infezioni batteriche o dalla proliferazione di germi.
Uno dei rimedi più utilizzati per curare in maniera efficace i problemi legati alla pelle soprattutto quando si tratta di un’infezione consiste nell’assumere curcuma in quanto gode di proprietà depurative molto utili per il nostro corpo.
Controindicazioni
Bisogna evitare di ingerire curcuma se si soffre di calcoli alla colecisti perchè – eccedendo – potrebbe comportare nausea e diarrea. Prima di iniziare ad assumerla è sempre consigliabile chiedere un parere al proprio medico curante.
Domande frequenti
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Dove si trova la curcuma in compresse ?
È possibile trovarla in farmacia, parafarmacia e supermercati. Il prezzo di una confezione da 50 compresse costa generalmente intorno ai 20 euro. È importante sempre leggere la percentuale di concentrato di curcumina spesso unita a pepe nero o zenzero per potenziare il suo assorbimento.
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Dove si trova la curcuma in polvere ?
Usata soprattutto in cucina si trova in sacchetti in negozi etnici, negozi biologici, supermercati o on-line. Da conservare dentro a un vaso di vetro sigillato e possibilmente non trasparente ed in un luogo fresco e asciutto per mantenerne più a lungo l’aroma.
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Dove si trova la radice fresca di curcuma ?
Ottima per cucinare, si presta soprattutto per essere grattugiata sui piatti. È preferibile comprarne poca alla volta perché tende a perdere il suo aroma velocemente.
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Dove si trova la tintura madre di curcuma ?
È possibile trovarla in erboristeria, sul web e nelle parafarmacie. Efficace nella cura delle infezioni delle vie urinarie, si consiglia l’assunzione, sempre previo parere del medico, di un massimo di 20 gocce al dì.
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Dove si trova l’olio essenziale di curcuma ?
Lo si trova in parafarmacia, erboristeria e online. Trova utilizzo come siero antirughe e come olio aromatico.
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- Olio di curcuma: proprietà, benefici in cucina e per la cura del corpo
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